DETAIL
□□ クリックポスト198円 OK商品 □□
一番万能なタイカレーペースト
メープロイ社のタイ・レッドカレーの素は、手軽に本格的なレッドカレーの味が家で再現できます。
そのスパイシーさに、ココナッツミルクの甘い風味とコクがマッチしてして
タイカレーは、一度食べたらクセになる味。
こちらのペーストで、レッドカレーの他、
炒め物やトートマン(すり身のさつま揚げ)、サイウア（ソーセージ）、
ナムプリックオーン、ホーモック・プラ―(画像3枚目)など
カレー以外のタイ料理にも使うことができる、まさに万能なペーストです。
レッドの色の素となるタイの赤唐辛子をふんだんに使用し、レモングラスとコリアンダーを入れて香りを加えたペーストです。
レッドカレーには、豚肉とカボチャが良くあいます。ぜひお試しください。
ココナッツミルク１缶（400ml)を使って4〜5人分1回使いきりタイプです。
本品の裏にも日本語表記、レシピがあります。
｜タイのレッドカレーの作り方（約3〜4人分）｜
◎材料
- 【MAE PLOY(メープロイ)】レッドカレー ペースト 50g
- ココナッツミルク 400ml
- 肉（鶏肉、豚肉、鴨肉など） 200g
- ナス、ズッキーニ、筍などお好みの野菜を半月切り 100g
（根菜などは下ゆで又は電子レンジで火を通す）
- ナンプラー 大さじ1
- ココナツシュガー（砂糖）大さじ1
- ココナッツミルクの油脂（油） 注* 大さじ1〜2程度
注*冷えたココナッツミルクは水分と油脂が分離します。上澄みの油脂を炒め用に使います。
※具材は野菜、肉や魚介類はお好みのものを300g〜400gほどご用意ください
◎作り方
1.熱したフライパンに、ココナッツミルクの油脂（大さじ1〜2）を入れて溶かす。
2.カレーペーストを入れて香りを出して、ココナッツミルクを少し入れ、ココナッツミルクを少し入れてなじませる。。
2.ひと口大に切った肉または魚介を入れ、ペーストをからませながら軽く火を通す。
3.野菜を入れてさらにペーストをからませて、残りのココナツミルクを注ぎ入れ、野菜に火を通す。
4.水を入れて量や濃度を好みに調整し、砂糖とナンプラーで味を調整して出来上がり。
[ 内容量 ] 50g
[ 原材料 ] 乾燥唐辛子、にんにく、レモングラス、塩、エシャロット、ガランガー、
シュリンプペースト(エビ・食塩)、ライムの皮、胡椒
[ 配 送 ] 宅配便 / クリックポスト
[ 原産国 ] タイ
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